Po co oddzielać białka od żółtek?

Chodzi- jak się domyślacie- o pieczenie. Po co w niektórych przepisach oddziela się żółtka i białka. białka ubija?
Robię murzynka na szybko. Szukam przepisu w necie i nie wiem czy wybrać z oddzielaniem czy bez

(2 - 0) 100%	z ubitymi białkami ciasto lepiej wyrasta i jest jakby bardziej puszyste zalezy jakie chcesz ciasto bo jak ci wystarczy ucierane to nie bijesz piany, a jeśli bardziej biszkoptowe to musisz ubić
	gość 16.04.2018

Sortuj wg: najstarszych / najnowszych / najlepszych

(1 - 0) 100%	bo całych jajek się na piane nie ubije....
(1 - 0) 100%	gość 16.04.18, 13:06

(0 - 0) 0%	gość bo całych jajek się na piane nie ubije.... wiadomo. ale w niektórych przepisach nie wymagają oddzielania, tylko dodaje się "całe" jajo do masy i miksuje. Ciekawi mnie co daje to oddzielanie i ubijanie. czym się różni takie ciasto konkretnie
(0 - 0) 0%	gość 16.04.18, 13:08

(2 - 0) 100%	z ubitymi białkami ciasto lepiej wyrasta i jest jakby bardziej puszyste zalezy jakie chcesz ciasto bo jak ci wystarczy ucierane to nie bijesz piany, a jeśli bardziej biszkoptowe to musisz ubić
(2 - 0) 100%	gość 16.04.18, 13:12

(1 - 0) 100%	gość z ubitymi białkami ciasto lepiej wyrasta i jest jakby bardziej puszyste zalezy jakie chcesz ciasto bo jak ci wystarczy ucierane to nie bijesz piany, a jeśli bardziej biszkoptowe to musisz ubić Dziękuję :-***
(1 - 0) 100%	gość 16.04.18, 13:13

Sponsorowane

	Właśnie czytałam na internecie o ludziach,ktorzy nie musza nic jesc ani pic-wierzycie w to czy to bujdy na resorach? » Zadane przez gość w Karmienie, kuchnia, diety [08.05.18, 23:08] 8 odpowiedzi
	Czemu uwaza sie na tym forum,ze weganizm jest niezdrowy? » Zadane przez gość w Karmienie, kuchnia, diety [07.05.18, 13:12] 33 odpowiedzi
	Czy mleko z płatkami owsianymi, rodzynkami i orzechami jest kaloryczne » Zadane przez gość w Karmienie, kuchnia, diety [06.05.18, 15:33] 2 odpowiedzi
	Gdzie można kupić suszone pomidory? » Zadane przez gość w Karmienie, kuchnia, diety [03.05.18, 16:47] 3 odpowiedzi

Więcej pytań